La miel de Manuka es sensible al calor, así que mantenla fresca.

La miel de Manuka contiene beneficios enzimas. Estos son bioingredientes naturales que dan miel de manuka. sus propiedades antibacterianas.

Como la mayoría de los bioingredientes, las enzimas, incluido el muy importante metilglioxal antibacteriano presente en la miel Manuka UMF, son destruido por altas temperaturas o exposición prolongada a altas temperaturas.

Por tanto no es aconsejable mezclar manuka miel en agua caliente. Como regla general, es mejor consumir miel de manuka directamente.

Para aquellos que desean una taza de bebida tibia con miel o para endulzar té o café, traten de mantener el agua al mínimo. más de 40 grados Celsius (104 grados Fahrenheit).

Crudo miel versus miel pasteurizada

El proceso de calentar los alimentos para Matar bacterias se llama pasteurización. Esta es una manera rápida y fácil de prolongar la caducidad de los alimentos. Sin embargo, muchos de los aminoácidos beneficiosos y la bio Las enzimas se perderían a altas temperaturas.

Sin embargo, no es necesario pasteurizar la miel, ya que se almacenará durante años a temperatura ambiente.

Por lo tanto, no es aconsejable Use manuka como ingrediente para hornear, a menos que solo busque la miel. aroma único y no les molesta la pérdida de bioenzimas por el calor.

Por esta razón, la mayoría de manuka La miel se microfiltra y procesa en frío para eliminar los residuos de polen, la suciedad y el polvo.

De esta manera, las enzimas beneficiosas de la manuka no desaparecen y la miel conserva sus propiedades antimicrobianas.